AVUI DIVENDRES 25 D' ABRIL:
INGREDIENTS PER A 20 GALETES APRÒX:
- 90
gr. mantega
- 45
gr. sucre glaç
- 15
gr. llet
- 150
gr. farina
- un pessic de
sal
- un pessic de
vainilla
ELABORACIÓ:
1- En un
bol de mida mitjana posem la mantega a
punt de
pomada (tova a temperatura ambient) i
la treballem juntament amb el
sucre, la sal, la vainilla i la llet, fins assolir una barreja homogènia.
2- Un cop tenim la massa ben lligada, afegirem poc a poc la farina tamitzada.
3- Aquesta massa anirà quedant cada
vegada més sòlida perquè la quantitat de farina és abundant!
4- Acabarem de lligar-la amb les mans
sobre el moble de cuina, ajudant-nos amb una
mica de farina per
evitar que s'enganxi.
5- Dividirem la massa en dues parts i la
embolicarem amb paper film
per a que no s'asequi.
6- Tot seguit la deixem
reposar a la nevera duran un mínim de 30 minuts. És millor fer aquesta divisió abans de
posar-la a la nevera perquè un cop la treiem estarà molt dura
i serà més
difícil de manipular.
7- Tot seguit, agafem una
de les dues parts i l'anem estirant amb el corró fent una làmina del gruix que desitgem que tinguin les nostres galetes (personalment prefereixo no fer-les gaire
primes perquè de
seguida es torren i, si posteriorment les volem
guarnir, se'ns
estovaran ràpidament).
Aquest pas convé fer-lo embolicant la massa amb paper film
per a que no se'ns enganxi la massa al
curró.
8- Un cop tinguem el gruix que volem, nomès cal anar tallant la massa amb els motlles per fer galetes. N'hi ha
de totes mides i formes.
Quan ja no
hi hagi espai a la
làmina, la tornem a
ajuntar i estirar, repetint el mateix procés una
i altra
vegada.
9- Seguirem el mateix procés amb la segona massa que ens
espera a la nevera, i tornem a fer eI mateix pas.
10- Posar el forn 170ºC.
11- Deixarem que
les galetes agafin un to torradet per
les vores i
les treurem del forn.
Un cop fredes, ja estaran llestes per
a menjar-nos-les.
Si fas formes de estrelles i li poses el fondant blanc podras fer un:
Altres idees per quan arribi el Nadal:
